給食を通した食育の取組

ちょっと話したくなる《学校給食ちょい話》
給食 栄養士がスポットを当てた給食の、意外と知られていない「ちょい話」を紹介します。
 学校給食ちょい話のページはこちらです→→www.こちらです。 2月22日「揚げパン」UPしました。

豆を使用した《豆の日》/
給食 なかなか好まれない、なかなか食べる機会が少ない『豆』料理。今までも給食提供をしていましたが、毎月『豆』にスポットをあて『豆』と『豆料理』を紹介・PRします。豆のページは→www.こちらです。 2月20日豆乳をゼラチンで固めた「豆乳花」upしました。

季節の食材をあわせた《行事》
給食 暦の二十四節気や春夏秋冬の季節、入学式・卒業式ような式典を含めた行事、季節の習慣などを毎月定期的に提供します。
行事食給食はのページは→www.こちらです。 2月2日節分「きなこ豆」UPしました。

世界の料理&郷土料理を紹介する《GoToいーと》給食
いろいろな国の料理を国別に&日本各地の郷土料理を都道府県別に紹介いたします。
GoToいーとのページは→www.こちらです。 2月19日鳥取県の「どんどろけめし」UPしました。

東京都産の食材を使用した《地産地消》
給食地産地消のページは→www.こちらです。 2月26日(月)八丈フルーツレモン使用の「レモンカップケーキ」Upしました。

中央区は中央区健康・食育プランにおいて

~学校給食でも推進し献立に取り入れています~
①野菜不足解消に向けて、大人1日350g(1皿70g×5皿)//子ども1日300g(小皿60g×5皿)《食べよう野菜350》を目標にした運動を推進しています。
《食べよう野菜350》のページは→www.こちらです。  2月はお休みです。

②ひと口30回、よく噛んで味わって食べる《噛ミング30》運動を推進しています。
《噛ミング30》のページは→www.こちらです。 2月15日「切干大根のサラダ」UPしました。

献立表&給食だより

2月献立表 2月給食だより
1月献立表 1月給食だより
12月献立表 12月給食だより
11月献立表 11月給食だより
10月献立表 10月給食だより
9月献立表 9月給食だより
7月献立表 7月給食だより
6月献立表 6月給食だより
5月献立表 5月給食だより
4月献立表

学校給食週間

1月24日から30日までは「全国学校給食週間」です。 学校給食が初めて実施されたのは明治22年(1889年)ですが、戦争のために学校給食が中断されたこともありました。しかし、食糧難による児童の栄養状態の悪化という問題を抱えた日本に、ララ(Licensed Agencies for Relief in Asia、アジア救済公認団体)より給食用物資が寄贈され、昭和22年(1947年)12月24日より、東京都・神奈川県・千葉県で約25万人の児童を対象に、学校給食が再開されることとなりました。それ以来、12月24日を学校給食感謝の日と定めていましたが、冬休みと重なるため、1月24日から30日までの1週間が「全国学校給食週間」となりました。※文部科学省の全国学校給食週間についてより
1月24日から30日、今年の給食週間は、『昔』『今』『東京都へ』『ブラジルへ』『校長先生の思い出へ』GoToする5日間を予定しています。

www.こちらです。 
1日目そのまんま昔の「パンとジャム」「鯨」給食
2日目東京の郷土料理「佃煮」「ねぎま汁」給食
※ねぎま汁という郷土料理はありません。江戸発祥と言われる葱鮪鍋を紹介したく、葱鮪鍋をイメージできるめかじき・長ねぎ・豆腐を具にした汁物を提供しました。
3日目新メニュー「つつじろうカレーライス」給食
4日目ブラジルの料理「フェジョアーダ」「ポンデケージョ」給食

5日目児玉校長先生の思い出「ソフトめん」「ミルメーク」給食

交流給食

1月26日(金)日本橋幼稚園すみ組園児と日本橋小学校5年2組がふれあい給食を実施しました。www.こちらです。

1月22日(月)日本橋幼稚園すみ組園児と日本橋小学校5年1組がふれあい給食を実施しました。

6月13・14日、1年生保護者試食会を実施しました www.こちらです。

給食室の一日

参考資料

農林水産省 食育推進基本計画
https://www.くmaff.go.jp/j/syokuiku/kannrennhou.html
関東農政局 お家de食育
https://www.maff.go.jp/kanto/syo_an/seikatsu/shokuiku/ouchi/index.html
文部科学省 学校における食育の推進・学校給食の充実
https://www.mext.go.jp/a_menu/sports/syokuiku/index.htm
中央区の学校給食について 中央区教育委員会事務局学務課保健給食係
https://www.city.chuo.lg.jp/smph/kosodate/gakkokyouiku/kyusyoku/gakkokyusyoku.html
中央区の食育への取り組み 中央区保健所健康推進課健康推進担当係長(栄養担当)
https://www.city.chuo.lg.jp/smph/kenko/hokenzyo/shokuikugaido/syokuiku.html
中央区の健康・食育プラン 中央区保健所生活衛生課生活衛生係
https://www.city.chuo.lg.jp/smph/kenko/kenko/kenkochuo21nosuisin/kennkoshokuiku.html