地産地消

東京都産の食材を使用した《地産地消》給食

4月はお休みです。

・・・令和5年度・・・

3月14日(木)～柔豚～
ごはん・★やわらとんのしょうが炒め・野菜の和風サラダ・豆乳スープ・牛乳

3月11日(月)～柔豚～
★やわらとんミートボールスパゲティ・ポテトとキャベツのフレンチドレッシングサラダ・牛乳

３月６日(水）～柔豚～
ごはん・★やわらとんの回鍋肉・青菜とたまごのスープ・柑橘系果物（でこぽん）・牛乳

３月の地産地消は『中央区教育委員会が各校で実施している食育をより一層の推進するとともに、区内事業者のさらなる振興を図るため、区立学校において東京産の食材を区内事業者から購入し学校給食において使用し、子供たちに対して食材の説明等により理解を深める取組です。令和５年度は、すでに実施している東京都産の野菜・魚以外の食材を使用します。』

2月26日(月)～八丈フルーツレモン～
トマトと鮭のスパゲティ・ベジタブルスープ・★レモンカップケーキ・牛乳
八丈島で採れたフルーツレモンを使用した「レモンカップケーキ」を提供しました。

1月19日(金)～小松菜～
★小松さん御飯・おでん八種・白菜のゆずあえ・牛乳
東京都産の小松菜を御飯に混ぜた「小松さん御飯」。小松菜と白ごまの混ぜごはんです。

１２月１１日(月)～練馬だいこん～
★練馬スパゲティ・ほうれん草のスープ・白玉アップルソース・牛乳
12月9日に栄養士が練馬区にある村田農場の畑で掘った「練馬大根」を使用した練馬区発祥の「練馬スパゲティ」です。

※練馬大根は育てるのも収穫するのも難しいそうです。収穫（抜く）・洗浄作業を学校へ練馬大根を納品する丸幸水産+練馬大根使用する学校の栄養士が集結し、農家の村田さん指導の下収穫を行いました。

公式練馬スパゲティレシピ：練馬区ホームページ＞学校給食レシピ紹介＞練馬スパゲティ